Cách chế biến: - Măng mua về ngâm trong nước lạnh qua 2 ngày (Lưu ý thay nước hàng ngày). Măng sau ngâm bạn bỏ bớt phần già, thái thành thanh dài.
Lưu ý: - Trong công thức này măng đã được ngâm trong nước trước khi chế biến, măng đã có vị chua tự nhiên nên chúng ta không cần phải thêm dấm để gây chua. - Các bạn không cần phải dằn măng xuống tránh tiếp xúc với bề mặt không khí. Măng sẽ không lên men như các món muối chua khác. - Nếu có mắc mật, các bạn thêm vào món măng muối sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. |
Hằng MT
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)